“烤羊背”是选用特殊地理环境下生长的盐池竭羊制作，尊园把 “羊背”特有的饮食文化与清真饮食结合起来。在这道菜中，体现了“精.巧.细“的制作方法。在品尝这道菜的同时，各位可以领略到大漠草原“风吹草低见牛羊”的民族风情。